Pengumuman Deptan

DEPARTEMEN PERTANIAN
REPUBLIK INDONESIA
PENGUMUMAN
NOMOR : 774/TU.210/A2/X/2008
TENTANG
PELAMAR YANG LULUS SELEKSI ADMINISTRASI
THL TB PENYULUH PERTANIAN DEPTAN TAHUN ANGARAN 2008
DENGAN INI DIBERITAHUKAN BAHWA :
1. PELAMAR YANG LULUS SELEKSI ADMINISTRASI THL TB PENYULUH PERTANIAN DEPTAN
TAHUN ANGGARAN 2008 DAPAT DILIHAT MELALUI WEBSITE DEPTAN DENGAN ALAMAT
SEBAGAI BERIKUT :
www.deptan.go.id
http://gis.deptan.go.id/pegawai/
http://portalagribisnis.deptan.go.id/pegawai/
2. UJIAN TERTULIS BAGI THL TB PP PENYULUH PERTANIAN DEPTAN TAHUN ANGGARAN
2008 DIRENCANAKAN AKAN DILAKSANAKAN PADA MINGGU KETIGA NOPEMBER
2008 DAN AKAN DIINFORMASIKAN LEBIH LANJUT.
3. WAKTU, TEMPAT DAN SERTA TATA TERTIB BAGI PELAMAR YANG LULUS SELEKSI AKAN
DIINFORMASIKAN LEBIH LANJUT MELALUI WEBSITE DEPTAN DENGAN ALAMAT
SEBAGAIMANA TERSEBUT DIATAS.
4. SAAT PENGAMBILAN KARTU PESERTA UJIAN KEPADA CALON PESERTA DIWAJIBKAN
MEMBAWA PRINT OUT DARI WEBSITE DAN ATAU KTP/SIM/IDENTITAS PRIBADI, FOTO
COPY IJAZAH YANG DILEGALISIR SERTA 1 (SATU) LEMBAR PAS FOTO UKURAN 2 x 3.
5. APABILA PANITIA MENEMUKAN PERBEDAAN DATA BASE PELAMAR DENGAN DATA
DAN DOKUMEN YANG DIBAWA/DIMILIKI PELAMAR, PANITIA BERHAK
MEMBATALKAN KEIKUTSERTAAN PELAMAR TERSEBUT.
6. BAGI YANG SUDAH DIANGKAT SEBAGAI THL TB PP DAN MASIH AKTIF, TIDAK
DIPERBOLEHKAN UNTUK IKUT SERTA SEBAGAI PELAMAR DAN APABILA PANITIA
MENEMUKAN ADA YANG IKUT KEMBALI MENDAFTAR MAKA YANG BERSANGKUTAN
AKAN DIKENAKAN SANKSI BERUPA PEMBATALAN SEBAGAI PELAMAR SEKALIGUS
DIBERHENTIKAN SEBAGAI THL TB PP.
7. HASIL/KEPUTUSAN PANITIA SELEKSI THL TB PP DEPTAN T.A. 2008 TIDAK DAPAT
DIGANGGU GUGAT.
8. PADA WAKTU PELAKSANAAN UJIAN TERTULIS PESERTA HARAP MEMBAWA :
a. TANDA PESERTA UJIAN
b. PENSIL 2B ASLI
c. PENGHAPUS
d. RAUTAN/PENAJAM PINSIL
e. ALAS TULIS/PAPAN JALAN
f. BALLPOINT TINTA HITAM
9. PELAMAR TIDAK DIPUNGUT BIAYA.
10. APABILA ADA PIHAK-PIHAK YANG MENGATASNAMAKAN PEJABAT DEPTAN DAN TIM
PENGADAAN THL TB PENYULUH PERTANIAN DEPTAN UNTUK MENJANJIKAN DAN
MEMBANTU PELULUSAN PESERTA TES DENGAN MEMINTA IMBALAN MELALUI TELEPON,
FAX ATAU LISAN, AGAR TIDAK DILAYANI DAN PANITIA PENGADAAN THL TB PP
DEPTAN TIDAK BERTANGGUNGJAWAB.
11. APABILA ADA OKNUM SEPERTI TERSEBUT DIATAS, AGAR SEGERA DILAPORKAN
DISERTAI BUKTI-BUKTI OTENTIK YANG DAPAT DIPERTANGGUNGJAWABKAN BAIK
SECARA YURIDIS MAUPUN ADMINISTRATIF KEPADA MENTERI PERTANIAN MELALUI
TLP./FAX 021-7804166, ATAU KEPADA PIHAK YANG BERWAJIB (KEPOLISIAN) ATAS
TUDUHAN PENIPUAN.
12. PERKEMBANGAN INFORMASI DAPAT DIIKUTI MELALUI WEBSITE DEPTAN DENGAN
ALAMAT SEPERTI TERSEBUT DIATAS.
Jakarta, 21 Oktober 2008
PANITIA REKRUTMEN THL TB PP DEPTAN
TAHUN ANGGARAN 2008
ttd.
Kepala Biro Organisasi dan Kepegawaian

Membuat Banner Iklan

Belajar Photoshop, Efek Mengkilat, Tutorial Photoshop
Pada tutorial photoshop kali ini taktiku akan berbagi bagaimana cara membuat Banner iklan dengan efek mengkilat. Tujuannya selain untuk mempercantik tampilan blog, juga untuk menarik para pengunjung untuk meng-klik iklan yang ditayangkan di blog kita.
Tanpa basa-basi lagi, langsung saja meluncur ke TKP untuk mempraktekan tutorial ini.
Setelah halaman baru dalam photoshop dibuat, buat sebuah kotak menggunakan Rectangular Marque Tool kemudian pada toolbar diatas pada kolom Style pilih Fixed size kemudian masukan ukuran 140x140 (lihat gambar).Maka kotak yang di buat tadi akan seperti ini.Setelah kotak tadi di buat, sekarang kita akan memberikan warna pada kotak tersebut dengan menggunakan Paint Bucket Tool tapi sebelumnya silahkan pilih warna #2FB4E0 pada kolom Color Picker.Setelah warna tersebut dipilih, kemudian arahkan kedalam kotak yang dibuat tadi dengan cara mengkliknya.Sudah?. Baiklah kalau sudah sekarang buat layer baru (lihat gambar)Pada layar baru tersebut sekarang anda buat kotak baru lagi caranya sama seperti membuat kotak sebelumnya hanya bedanya yaitu dimensinya lebih kecil dengan ukuran 135x135 (lihat gambar).Sudah?. Kalau sudah sekarang kita akan memberikan warna pada kotak ke dua tadi dengan warna gradien transparan. Caranya klik Gradient Tool, kemudian perhatikan toolbar diatas, pilih warna transparan dengan warna putih (#FFFFFF) kemudian pada kolom Opacity pilih 39%.Sudah?. Jika sudah sekarang tuangkan warna tersebut kedalam kotak tadi caranya dengan mengklik kotak dari atas kebawah, sehingga hasilnya akan seperti terlihat pada gambar.Ok. Proses pembuatan kotak sudah selesai, sebelumnya silahkan buat Layer baru yaitu Layer 3. Nah sekarang kita akan membuat efek mengkilat pada kotak yang telah kita buat tadi, caranya buat sebuah lingkaran pada bagian atas kotak dengan menggunakan Tool Elliptical Marquee Tool. Caranya klik bagian luar kotak kemudian tarik menyilang kesamping (lihat gambar).Sudah?. Kalau sudah sekarang kita akan memberikan warna transparan pada lingkaran yang telah dibuat tadi caranya sama seperti memberikan warna pada kotak kedua di atas, klik Gradient Tool hanya bedanya pada toolbar diatas yaitu pada kolom Opacity silahkan Isikan 76%.Kalau sudah diberi warna putih transparan selanjutnya kita akan memotong sebagian lingkaran tadi, caranya buat sebuah kotak dengan menggunakan Tool Rectangular Marque Tool caranya sama seperti membuat kotak kedua diatas yang dimensinya 135x135. Kalau sudah dibuat sekarang klik kanan pada kotak yang sudah dibuat tadi kemudian pilih Layer Via Cut artinya kotak yang di klik kanan tadi di pindahkan ke Layer baru yaitu Layer 4.Nah… karena kotak tadi sudah di pindah ke Layer 4, sekarang silahkan delete Layer 3 karena di layer 3 masih terdapat potongan lingkaran.Sudah di delete?. Baik kalau sudah sekarang kita akan membuat tulisan “Pasang Iklan disini”, pertama buat Layer baru diatas Layer 2 kemudian ketikan tulisan tersebut. Kemudian masukan efek bayangan pada tulisan, caranya klik kanan pada Layer text tadi kemudian pilih Blending Options.. setelah jendela Blending Options muncul berikan tanda centang pada kotak Drop Shadow kemudian atur parameternya.Kurang lebih apabila anda mengikuti langka-langkah diatas dengan benar, hasilnya akan seperti ini. Selamat mencoba !!!

Pengumuman Pengunduran Hasil Seleksi Administrasi

DEPARTEMEN PERTANIAN
REPUBLIK INDONESIA
PENGUMUMAN
NOMOR : 758/TU.210/A2/X/2008
TENTANG
PEMBERITAHUAN PENGUNDURAN JADUAL
PENGUMUMAN PELAMAR YANG LULUS SELEKSI ADMINISTRASI
THL TB PP DEPTAN TAHUN 2008
DIINFORMASIKAN KEPADA SELURUH PELAMAR TENAGA HARIAN LEPAS TENAGA BANTU
PENYULUH PERTANIAN (THL TB PP) TAHUN 2008 HAL-HAL SEBAGAI BERIKUT :
1. BERDASARKAN PENGUMUMAN NOMOR 726/TU.210/IX/2008 TERTANGAL 18 SEPTEMBER
2008 BAHWA HASIL SELEKSI ADMINISTRASI PELAMAR THL TB PP TAHUN 2008
DIRENCANAKAN PADA TANGGAL 17 OKTOBER 2008 MELALUI WEBSITE DEPARTEMEN
PERTANIAN BELUM DAPAT DIREALISASIKAN KARENA PROSES VERIFIKASI BERKAS
LAMARAN BELUM SELESAI.
2. SEHUBUNGAN DENGAN TERSEBUT DIATAS MAKA PENGUMUMAN PELAMAR THL TB PP
TAHUN 2008 YANG LULUS SELEKSI ADMINISTRASI DIRENCANAKAN DIUMUMKAN PADA
TANGGAL 21 OKTOBER 2008 DAN UNTUK UJIAN TERTULIS THL TB PP TAHUN 2008
DIRENCANAKAN PADA MINGGU KETIGA NOPEMBER 2008.
3. TEMPAT DAN WAKTU PELAKSANAAN UJIAN AKAN DIBERITAHUKAN KEMUDIAN
MELALUI WEBSITE DEPARTEMEN PERTANIAN.
4. PELAMAR TIDAK DIPUNGUT BIAYA.
5. APABILA ADA PIHAK-PIHAK YANG MENGATASNAMAKAN PEJABAT DEPTAN DAN TIM
PENGADAAN THL TB PENYULUH PERTANIAN DEPTAN UNTUK MENJANJIKAN DAN
MEMBANTU PELULUSAN PESERTA TES DENGAN MEMINTA IMBALAN MELALUI TELEPON,
FAX ATAU LISAN, AGAR TIDAK DILAYANI DAN PANITIA PENGADAAN THL TB PP
DEPTAN TIDAK BERTANGGUNGJAWAB.
6. APABILA ADA OKNUM SEPERTI TERSEBUT DIATAS, AGAR SEGERA DILAPORKAN
DISERTAI BUKTI-BUKTI OTENTIK YANG DAPAT DIPERTANGGUNGJAWABKAN BAIK
SECARA YURIDIS MAUPUN ADMINISTRATIF KEPADA MENTERI PERTANIAN MELALUI
TLP./FAX 021-7804166, ATAU KEPADA PIHAK YANG BERWAJIB (KEPOLISIAN) ATAS
TUDUHAN PENIPUAN.
7. PERKEMBANGAN INFORMASI DAPAT DIIKUTI MELALUI WEBSITE DEPTAN DENGAN
ALAMAT :
www.deptan.go.id
http://gis.deptan.go.id/pegawai/
http://portalagribisnis.deptan.go.id/pegawai/
Jakarta, 17 Oktober 2008
PANITIA REKRUTMEN
THL TB PP DEPTAN TAHUN 2008
ttd.
Kepala Biro Organisasi dan Kepegawaian

Pengumuman HAsil Seleksi Administrasi THL Depertemen Pertanian 2008

PENGUMUMAN

HASIL SELEKSI ADMINISTRASI

TENAGA HARIAN LEPAS (THL) PENYULUH PERTANIAN

DEPARTEMEN PERTANIAN TAHUN 2008

No.	Lokasi	Formasi
1	NANGGROE ACEH DARUSSALAM (NAD)	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
2.	SUMATERA UTARA	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
3.	SUMATERA BARAT	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
4.	RIAU	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
5.	KEP. RIAU	S-2/S-1, SLTA,
6.	JAMBI	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
7.	SUMATERA SELATAN	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
8.	BENGKULU	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
9.	LAMPUNG	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
10.	BANGKA BELITUNG (BABEL)	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
11.	BANTEN	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
12.	JAWA BARAT	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
13.	JAWA TENGAH	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
14.	D.I. YOGYAKARTA	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
15.	JAWA TIMUR	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
16.	BALI	S-2/S-1, DIPLOMA-III, SLTA,
17.	NUSA TENGGARA BARAT (NTB)	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
18.	NUSA TENGGARA TIMUR (NTT)	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
19.	KALIMANTAN BARAT	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
20.	KALIMANTAN TENGAH	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
21.	KALIMANTAN SELATAN	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
22.	KALIMANTAN TIMUR	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
23.	SULAWESI UTARA	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
24.	SULAWESI TENGAH	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
25.	SULAWESI SELATAN	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
26.	SULAWESI TENGGARA	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
27.	GORONTALO	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
28.	SULAWESI BARAT	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
29.	MALUKU	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
30.	MALUKU UTARA	S-2/S-1, DIPLOMA-III, SLTA,
31.	PAPUA BARAT	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,
32.	PAPUA	S-2/S-1, DIPLOMA-IV, DIPLOMA-III, SLTA,

ZAT ADITIF MAKANAN

Zaman sekarang ini makanan yang dikonsumsi sebagian besar menggunakan zat aditif. Zat aditif ini memang berguna untuk menambah cita rasa makanan akan tetapi tidak boleh dilupakan kalau bahan aditif kimia mempunyai efek samaping yang tidak berguna bagi tubuh. Tulusan ini akan mengungkapakan dari pengertian, jenis dan efek dari zat aditif.

1. Pengertian

Secara umum adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagi makanan dan biasanya bukan merupakan komponen khas makanan, mempunyai atau tidak mempunyai nilai gizi, yang dengan sengaja ditambahkan ke dalam makanan untuk maksud teknologi pada pembuatan, pengolahan penyiapan, perlakuan, pengepakan, pengemasan, penyimpanan (Cahyadi, 2006). Menurut FAO (Food Agriculture Organization) adalah senyawa yang sengaja ditambahkan ke dalam makanan dengan jumlah dan ukuran tertentu dan terlibat dalam proses pengolahan, pengemasan dan tahu penyimpanan. Bahan ini berfungsi untuk memperbaiki warna , bentuk, cita rasa dan tekstur serta memperpanjang masa simpan dan bukan merupakan bahan (ingredient) utama. Menurut Codex adalah bahan yang tidak lazim dikonsumsi sebagai makanan yang dicampurkan secara sengaja pada proses pengolahan makanan. Bahan ini ada memiliki nilai gizi ada dan ada yang tidak (Saparinto dan Hidayati, 2006).

2. Tujuan

Tujuan penggunaan zat aditif makanan adalah meningkatkan atau mempertahankan nilai gizi makanan , memperpanjang umur simpan makanan, memperbaiki nilai estetika dan nilai sensori makanan

3. Jenis dan Efek bagi Kesehatan

a. Bahan Pengawet

Bahan pengawet ada dua macam yaitu zat pengawet anorganik dan zat pengawet organik. Zat pengawet anorganik yang sering dipakai adalah sulfite,, hydrogen peroksida. Zat pengawet organik yang sering dipakai adalah asam sorbet, asam propionate, asam benzoate, asam asetat, dan epoksida. Zat pengawet organic digunakan dalam bentuk asam dan garam (Cahyadi,2006).

Efek bahan pengawet terhadap kesehatan :

(1). Asam benzoate dan natrium benzoate bisa menimbulkan reaksi alergi dan penyakit saraf. Pada penderita asma dan orang yang menderita urticaria sangat sensitive terhadap asam benzoate , jika dikonsumsi dalam jumlah besar akan mengiritasi lambung.

(2). Natrium dan kalium propionate menimbulkan migraine.

(3). Natrium dan kalium nitrit dapat menyebabkan efek seperti kegagalan reproduksi, perubahan sel darah, tumor pada saluran pernapasan, dan menimbulkan efek toksik pada manusia di jaringan lemak. Nitrit dan nitrat bersifat karsinogenik.

(4). Kalium dan natrium sulfite dapat mengganggu pernapasan pada anak, mengganggu pencernaan, mengganggu metabolisme vitamin A dan B, metabolisme kalsium.

b. Pewarna
Pewarna dibagi dua jenis yaitu pewarna alami dan pewarna sintetis. Pewarna alami didapatkan dari hewan dan tumbuhan, diantaranya klorofil, mioglobin,, hemoglobin, anthosianin, flavonoid,, tannin,, betalain, quinon, xanthon serta karotenoid. Pewarna sintesis yang diizinkan di Indonesia diantaranya amaranth, biru berlian (brilianth blue), Tartrazine. Pewarna sintesis yang dilarang digunakan adalah Rhodamine B (Cahyadi,2006).

Efek pewarna terhadap kesehatan :

(1). Amaranth dapat menimbulkan tumor, reaksi alergi pada pernapasan, menyebabkan hiperaktif pada anak – anak.

(2). Allura merah dapat memicu kanker limpa.

(3). Caramel dapat menimbulkan efek pada system saraf dan menyebabkan penyakit pada system kekebalan.

(4). Indigotine dapat meningkatkan sensitivitas pada penyakit yang disebabkan oleh virus, serta mengakibatkan hipersentivitas pada anak – anak.

(5). Erythrosin menimbulkan reaksi alergi pada pernapasan, hiperaktif pada anak – anak dan efek yang kurang baik pada otak dan perilaku.

(6). Buterr yellow dapat menyebabkan tumor hati.

c. Bahan Pemanis

Dilihat dari sumber pemanis bahan pemanis dapat dikelompokkan menjadi pamanis alami dan pemanis buatan (sintetis). Pemanis alami biasanya dari tanaman. Tanaman penghasil pemanis yang utama adalah tebu dan bit. Bahan pemanis yang dihasilkan dari kedua tanaman tersebut dikenal sebagai gula alam atau sukrosa. Beberapa bahan pemanis alam yang sering digunakan adalah sukrosa, laktosa, maltosa, galaktosa, D- glukosa, D-fruktosa, sorbitol, manitol, gliserol, glisina.

Pemanis sintetis adalah bahan tambahan yang dapat menyebabkan rasa manis pada makanan tetapi tidak memiliki nilai gizi. Beberapa pemanis sintetis yang telah dikenal dan banyak digunakan adalah sakarin, siklamat, aspartam, dulsin, sorbitol sintetis, nitro-propoksi –anilin. Pemanis sintetis ditujukan khusus untuk makanan dan minuman olahan khusus berkalori rendah dan bagi penderita diabetes mellitus dan bukan untuk produk konsumsi umum apalagi untuk anak – anak sekolah dasar (Cahyadi,2006).

Efek terhadap kesehatan :

(1). Aspartam dapat mengakibatkan penyakit feniketonuria, memicu sakit kepala, pusing – pusing, dapat mengubah fungsi otak dan perilaku.

(2). Siklamat bersifat karsinogenik

(3). Sakarin memicu terjadinya kanker kantong kemih dan menimbulkan rasa pahit getir dan terputusnya plasenta

(4). Xylitol bersifat karsinogenik

d. Penyedap Rasa dan Aroma

Bahan penyedap terdiri dari dua macam yaitu penyedap alami dan penyedap sintetis.

Penyedap alami terdiri dari :

(1). Bumbu , herba dan daun

Bumbu adalah jenis bahan yang bersifat pungent dan dalam jumlah sedikit sudah efektif sebagai penyedap. Contohnya merica, pala, jahe, cengkih. Herba (sebangsa rumput) dan daun digunakan dalam bentuk segar dan kering . Contohnya sereh, daun salam, daun pandan.

(2). Minyak essensial

Minyak essensial didefinisikan sebagai zat aromatic yang terbentuk minyak cair, padat atau setengah padat yang terdapat pada tanaman. Zat aromatikdalam bumbu maupun herba sebagian besar berupa minyak essensial. Minyak essensial dihasilkan dari bagian – bagian tanaman seperti bunga (cengkih) biji (merica, adas,ketumbar).

(3). Oleoresin

Oleoresin dibuat dari proses pemisahan zat pelarut yang bersifat volatile terhadap bumbu atau herba yang telah digiling. Oleoresin merupakan cairan kental, kadang berwarna.

(4). Penyedap dari sari buah

Sari buah sebagian besar adalah air, mempunyai komponen aroma asam, warna dan bahan paddat seperti gula, pectin dan mineral.

(5). Ekstrak tanaman

Penyedap dapat dihasilkan dari ekstrak tanaman. Contohnya ekstrak kopi,, cokelat, vanili.

Penyedap sintetis adalah komponen atau zat yang dibuat menyerupai aroma penyedap alami. Contohnya adalah monosodium glutamate, asetal dehida ( menyerupai aroma buah) (Cahyadi,2006).

Efek penyedap terhadap kesehatan:

(1). Kafein merangsang system saraf, pada anak – anak menyebabkan heperaktif dan memicu kanker pancreas.

(2). Monosodium glutamate menyebabkan sakit kepala, memicu jantung berdebar, mudah lemah, menyebabkan mati rasa (Chinese Restaurant Syndrome), menyebabkan asma, kerusakan saraf , efek psikologi.

e. Antikempal

Antikempal adalah zat aditif yang dapat mencegah mengempalnya makanan yang berupa serbuk dan tepung. Antikempal dapat dikelompokkan menjadi garam stearat (garam – garam alumunium dan ammonium), kalsium fosfat, kalium dan natrium ferosianida, magnesium oksida, garam – garam asam silikat dari alumunium, magnesium, kalsium dan campuran alumunium (Cahyadi,2006).

Efek terhadap kesehatan :

(1). Kalium ferrosianida menghambat penyerapan oksigen pada darah.

(2). Alumunium natrium silikat berbahaya pada pasien sakit tulang dan kerusakan ginjal

f. Antioksidan

Antioksidan merupakan senyawa yang dapat memperlambat oksidasi dalam bahan. Penggunaan pada bahan makanan dengan kadar lemak tinggi, lemak hewani, minyak nabati, makanan berkadar lemak randah, produk daging, produk ikan, produk lain – lain. Antioksidan terdiri dari dua yaitu antioksidan alami dan antioksidan sintetis. Yang termasuk antioksidan alami adalah tokoferol, kathekin, asam askorbat. Antioksidan sintetis diantaranya Butil Hidroksianisol, Butil Hidroksitoluen , propil gallat (Cahyadi,2006).

Efek tehadap kesehatan :

Penggunaan secara berlebihan dapat menyebabkan lemah otot, mual,- mual, pusing – pusing , kehilangan kesadaran sedangkan penggunaan dosis rendah secara terus menerus menyebabkan tumor kandung kemih, kanker sekitar lambung, dan kanker paru- paru.

(1). Asam askorbat berlebihan menyebabkan diare, erosi gigi dan batu ginjal.

(2). Propel gallat menyebabkan iritasi lambung dan kulit, memberikan efek negative terhadap penderita asma atau yang sensitive terhadap aspirin. Tidak diizinkan untuk makanan bayi atau anak kecil.

(3). Butil Hidroksianisol menyebabkan terganggunya metabolisme lemak yang terdapat dalam tubuh. Tidak diperkenankan untuk makanan bayi dan anak kecil.

(4). Butil Hidroksitoluen dapat menyebabkan kulit menjadi kasar, dosis tinggi menyebabkan liver membesar.

(5). Butil Hidroksianisol dan Butil Hidroksitoluen menyebabkan kelainan kromosom pada orang yang alergi terhadap aspirin.

g. Pengemulsi, Pemantap dan Pengental

Pengemulsi adalah suatu bahan yang dapat mengurangi kecepatan tegangan permukaan dan tegangan antar dua fase yang dalam keadaan normal tidak saling melarutkan, menjadi dapat bercampur dan selanjutnya membentuk emulsi. Contohnya adalah lesitin, saponin, asam stearat.

Secara umum bahan pengental dan pembentuk gel yang larut dalam air disebut gom. Gom sebagian besar terdapat pada bahan makanan alami dibutuhkan sebagai bahan penting yang dapat berfungsi sebagai bahan pengantal , pembentuk gel, pembentuk lapisan tipis, pemantap emulsi. Contohnya adalah pectin, gelatin, algin (Cahyadi,2006).

Efek terhadap kesehatan :

(1). Karboksimetil selulosa dapat menyebabkan gangguan pada usus dan bersifat karsinogenik.

(2). Saponin mengakibatkan efek pada masa kehamilan dan gangguan darah.

(3). Karagenan memicu luka pada hati, efek pada system imun, karsinogenik dan menyebabkan bisul pada perut.

(4). Sodium laktat dapat menimbulkan keracunan pada anak – anak karena anak tidak tahan pada laktosa.

(5). Potassium laktat dapat menimbulkan keracunan tertentu pada anak – anak karena anak – anak tidak tahan terhadap laktosa.

(6). Asam sitrat dikonsumsi berlebihan menyebabkan erosi pada gigi dan menyebabkan iritasi lokal.

(7). Sodium sitrat dapat mengubah sekresi urin sehingga apabila dalam pemberian obat dapat menyebabkan pemberian obat kurang efektif bekerja atau bahkan menjadi racun.

(8). Kalsium disodium menimbulkan gangguan penyerapan logam – logam mineral yang diperlukan tubuh seperti besi, seng, Cu.

(9). Asam alginate menghambat proses penyerapan mineral.

h. Pengatur Keasaman

Pengatur keasaman (asidulan) merupakan senyawa kimia yang bersifat asam. Asidulan bertindak sebagai penegas rasa dan warna, mencegah pertumbuhan mikrobia, memperoleh rasa asam yang tajam, pengontrol pH. Pengatur keasaman yang sering digunakan adalah asam asetat, asam laktat, asam sitrat, asam malat, asam tartrat dan asam fosfat (Cahyadi,2006).

Efek terhadap kesehatan :

(1). Korosif pada selaput lendir mulut, kerongkongan disertai sakit dan sukar menelan. Dapat menyebabkan jaringan mati dan perubahan warna dari putih menjadi kelabu kemudian menghitam.

(2). Sakit di daerah lambung

(3). Luka yang bergelembung. Gelembung yang terjadi pada kulit dapat pecah dan terjadi peradangan.

i. Pemutih, Pematang Tepung, dan Pengeras

Pemutih dan pematang tepung merupakan bahan tambahan yang digunakan pada bahan tepung dan produk olahannya dengan maksud warna putih tepung tetap terjaga, memperbaiki mutu selama proses pengolahan. Sedangkan pengeras digunakan untuk memperkeras atau mencegah pelunakan makanan. Contoh pemutih dan pematang tepung adalah asam askorbat, dan pengeras adalah garam – garam alumunium (Cahyadi,2006).

Efek terhadap kesehatan :

(1). Asam askorbat dapat menyebabkan diare.

(2). Garam-garam alumunium dapat menyebabkan kerusakan saraf

(3). Garam – garam kalsium menyebabkan hiperkalsemia.

Buku sumber : Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Makanan oleh Wisnu Cahyadi 2006.

Masalah ? it's Okey !!!!

Masalah, hal yang ingin dihindari oleh sebagian atau semua orang. Harapan yang diinginkan tidak ada maslah dalam menjalani kehidupan ini. Tetapi tak pelak lagi masalah akan muncul pada siapapun, dimanapun dan kapanpun. Tulisan di bawah ini mungkin akan membantu melihat maslah dari sisi lain :

Masalah adalah berkat, hal itu membuka pintu yang biasanya tidak kita lalui.

Masalah adalah kesempatan untuk bertumbuh, kita akan cepat bertumbuh melalui masalah daripada keberhasilan.

Masalah adalah peringatan, bahwa kita tidak selalu bisa mandiri, kita selalu membutuhkan pertolongan Tuhan dan orang lain.

Masalah bisa dipecahkan, tidak ada masalah yang tanpa pemecahan, setiap masalah selalu memiliki jalan keluarnya sendiri.

Masalah ada di mana- mana. tidak ada tempat dan orang yang dikecualikan dari masalah.

ingatlah pada masa kanak - kanak saat berusaha berjalan, akan mengalami jatuh bangun hanya saja seorang kanak - kanak belum mempunyai kesadarn seperti manusia dewasa . Apakah saat sudah dewasa dan memiliki kesadaran , pengetahuan, pikiran akan menyerah begitu saja pada masalah? Jangan kalah oleh kanak - kanak.